Nỗi sợ hãi về ngộ độc thực phẩm: Hé lộ những mánh khóe “lên đời” thực phẩm hư hỏng tại chợ đầu mối

Những vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nghiêm trọng gần đây đã khiến cộng đồng lo lắng sâu sắc. Cuộc điều tra của phóng viên Tiền Phong đã chỉ ra những mánh khóe tinh vi được sử dụng để "lên đời" thực phẩm hư hỏng, phơi bày một phần trong tảng băng chìm của vấn nạn mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nỗi sợ hãi về ngộ độc thực phẩm: Hé lộ những mánh khóe “lên đời” thực phẩm hư hỏng tại chợ đầu mối

### Thực trạng nhức nhối: Đổ bỏ nhưng vẫn bị nhặt "ăn lại"

Nỗi sợ hãi về ngộ độc thực phẩm: Hé lộ những mánh khóe “lên đời” thực phẩm hư hỏng tại chợ đầu mối

Chợ đầu mối nông sản (ĐMNS) Thủ Đức, một trong những chợ đầu mối lớn nhất tại TP.HCM, trở thành điểm nóng của tình trạng đổ bỏ rau củ quả hư hỏng. Hằng ngày, hàng tấn rau củ bị chủ sạp vứt bỏ tại các vị trí quanh chợ, tạo nên những đống lớn. Tuy nhiên, số "rác" này không hoàn toàn được tiêu hủy đúng quy trình, mà thay vào đó lại "đổi chủ" vào tay những người đi nhặt.

Vào sáng sớm, gần chục người tập trung tại đống khoai tây hư hỏng, nhầy nhụa tại chợ ĐMNS Thủ Đức để tranh giành. Số khoai tây này không còn bán được cho khách nên được chủ sạp mang đi đổ bỏ. Cạnh đó là đống lá bắp cải úa vàng, hàng chục xốp lưới đựng rau củ nằm vương vãi khắp nơi.

Những người nhặt rau củ hư hỏng này chủ yếu là người già và người có hoàn cảnh khó khăn. Họ cho biết mình dùng chúng để ăn hoặc đem cho hàng xóm. Một người đàn ông lớn tuổi cho biết ông thường chạy xe từ Bình Dương đến chợ ĐMNS Thủ Đức để nhặt rau củ hư hỏng. Ông chia sẻ "Ngày nào tôi cũng đi nhặt. Ăn không nhiều nhưng tôi cho người ta".

### Mánh khóe "lên đời" thực phẩm hư hỏng

Ngoài những người đi nhặt rau củ hư hỏng trực tiếp, còn có những "thương lái" chuyên thu gom số rau củ này để bán lại. Bà M. (khoảng 50 tuổi) là một trong những người như vậy. Bà thường xuyên có mặt tại chợ ĐMNS Thủ Đức từ sáng sớm để nhặt rau củ, trái cây hư hỏng.

Bà M. chia sẻ rằng bà sẽ gọt bỏ phần hư hỏng của các củ hành tây, khoai tây và bán lại với giá rẻ hơn giá thị trường. Bà cho biết "Các củ hành này sẽ bán được 'khối tiền'. Vào sạp mua 2 củ hành thì giá 10 nghìn đồng, còn mình bán 4 - 5 củ này (củ hành sau khi cắt bỏ phần hư hỏng - PV) với giá 10 nghìn đồng thì người ta mua hết".

Những mánh khóe "lên đời" thực phẩm hư hỏng này vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Rau củ quả hư hỏng có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, nấm mốc và độc tố, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

### Quy trình tiêu hủy bị bỏ ngỏ

Theo quy định, rau củ quả hư hỏng tại các chợ đầu mối phải được thu gom và tiêu hủy theo quy trình nghiêm ngặt. Tuy nhiên, thực tế tại chợ ĐMNS Thủ Đức, quy trình này dường như bị bỏ ngỏ.

Số rau củ quả hư hỏng được đổ bỏ tại những địa điểm công cộng, tạo điều kiện cho người dân nhặt về. Thậm chí, có những xe chở rác của công ty môi trường đến thu gom nhưng chỉ lấy đi một phần, còn lại vẫn nằm lại.

Tình trạng này cho thấy sự lơ là trong công tác quản lý và xử lý rác thải tại các chợ đầu mối. Việc đổ bỏ bừa bãi rau củ quả hư hỏng không chỉ gây ô nhiễm môi trường mà còn tạo điều kiện cho các mánh khóe "lên đời" thực phẩm hư hỏng, đe dọa đến sức khỏe người dân.

###

Tình trạng đổ bỏ và nhặt rau củ quả hư hỏng tại các chợ đầu mối là một vấn đề nghiêm trọng cần được giải quyết triệt để. Các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và thực hiện nghiêm quy trình tiêu hủy rau củ quả hư hỏng. Bên cạnh đó, người dân cũng cần nâng cao ý thức, không sử dụng những thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh để bảo vệ sức khỏe của chính mình và cộng đồng.