Thiên Cấm Sơn: Cung đường ẩm thực đặc sắc cho người hành hương

Núi Cấm, ngọn núi linh thiêng nhất vùng Bảy Núi, không chỉ thu hút du khách thập phương bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ mà còn níu chân mọi người bằng những "sản vật" ẩm thực đặc trưng, độc đáo kết tinh thổ nhưỡng của núi rừng. Đặc biệt, vào mùa mưa, những món ăn đặc sản nơi đây như ốc núi, cua núi, rau rừng... vào "vụ rộ", tạo nên cung đường ẩm thực hấp dẫn không thể bỏ qua.

Thiên Cấm Sơn: Cung đường ẩm thực đặc sắc cho người hành hương

Nằm sừng sững giữa vùng Bảy Núi, Núi Cấm được tôn kính là ngọn núi linh thiêng nhất của An Giang với độ cao khoảng 705m. Ngoài sức hút của không khí mát lành và cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ, nơi đây còn hấp dẫn du khách bằng những "sản vật" ẩm thực đặc trưng, trở thành một cung đường ẩm thực độc đáo cho những người hành hương.

Sau những trận mưa đầu hạ, những tán rừng xanh ở Núi Cấm "đánh thức" vô vàn sản vật ngon lành. Ốc núi là một trong những đặc sản được người mê ẩm thực tìm kiếm nếm trải hương vị thơm ngon đặc trưng, thấm đẫm thổ nhưỡng của núi rừng.

Thiên Cấm Sơn: Cung đường ẩm thực đặc sắc cho người hành hương

Ốc núi trên Núi Cấm có màu sắc và hương vị độc đáo nhờ đặc thù ăn cỏ cây, thảo dược tự nhiên. Theo truyền tụng của người dân nơi đây, ốc núi không chỉ là món ăn ngon mà còn là "món ăn nên thuốc". Từ chỗ là món ăn dân dã, ốc núi đã trở thành đặc sản được nhiều người săn đón.

Về hình dạng, ốc núi có thân màu trắng, hơi dẹp, vỏ sọc đen hoặc màu trắng sữa. Vào mùa nắng, ốc núi thường rúc mình dưới tán lá cây khô, trong hốc đá hoặc các ô nước. Khi mưa xuống, chúng bò ra đón sự tươi mát của đất trời và kiếm ăn. Đây chính là thời điểm dân trên núi Cấm biết mình đã bước vào mùa thưởng thức ốc núi.

Thiên Cấm Sơn: Cung đường ẩm thực đặc sắc cho người hành hương

Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món, nhưng để giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên vốn có thì luộc sả, luộc cơm mẻ, luộc lá chúc, xào tỏi hoặc xào sa tế là những lựa chọn hoàn hảo. Thường thì khách đến Núi Cấm để hành hương vào mùa khô, nên không có cơ hội khám phá hết các đặc sản nơi đây. Tuy nhiên, mùa mưa mới là thời điểm các loại đặc sản của chốn non cao vào "vụ rộ".

Ngoài ốc núi, cua núi cũng là một đặc sản của vùng núi Cấm vào mùa mưa. Cua núi có kích thước khá lớn, nhiều thịt, chắc và ngọt. Du khách có thể thưởng thức cua núi hấp, cua núi rang muối, cua núi rang me hoặc cua núi nấu lẩu.

Thiên Cấm Sơn: Cung đường ẩm thực đặc sắc cho người hành hương

Vào mùa mưa, các loại trái cây trên Núi Cấm cũng đang vào mùa trĩu quả như hồng quân, quýt, dâu da, bơ núi... Du khách có thể tận hưởng cảm giác tự tay hái những trái cây chín mọng, ngọt lành trên cành.

Rau rừng ở Núi Cấm vô cùng phong phú, đa dạng và có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như thực phẩm chức năng hỗ trợ và điều trị bệnh. Trong đó, rau tía tô rừng có màu đỏ tươi xen tím bắt mắt, rau bứa vị chua ăn chung bánh xèo cho bớt ngán, rau hoàng ngọc tốt cho xương khớp, rau ái nhĩ lan tốt cho phụ nữ, đọt sung hỗ trợ giảm đau bao tử...

Kết hợp rau rừng với món bánh xèo giòn tan, thơm nức là một cách thưởng thức hương vị tinh hoa của núi rừng. Bánh xèo được phục vụ cùng 30 loại rau rừng, gói trọn sự thơm ngon của thịt ba rọi, tép, đậu xanh, giá...

Nếu muốn cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và sự hấp dẫn của Thiên Cấm Sơn, bạn hãy đến đây vào mùa mưa lất phất. Khi ấy, cảnh mây bay là đà trên dốc núi, cái lạnh sắt se của núi rừng sẽ khiến bạn thích thú. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên vừa thưởng thức những món ăn đặc sản, hoa quả ngọt lành, ngào ngạt hương thơm của vùng núi linh thiêng này?

Với sự đa dạng và hấp dẫn của các món ăn đặc sản, Núi Cấm đã trở thành một cung đường ẩm thực hấp dẫn cho những người hành hương. Mùa mưa là thời điểm lý tưởng nhất để khám phá cung đường này, tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa cảnh sắc thiên nhiên và hương vị ẩm thực núi rừng.